friands aux amandes et chantilly au sirop d'abricot

I

NGREDIENTS

50g de poudre d'amande

130g de sucre

130g de beurre

4 blancs d'œufs

sel

70g de farine

des amandes effilés

20cl de crème liquide

40g de sucre glace

du sirop d 'abricot

PREPARATION

Pour la chantilly: mélangez la crème le sucre et du sirop et montez en chantilly puis réservez au frais

Préchauffez le four à 200°c (th6/7)

Mélangez dans un bol la poudre d'amande, le sucre et farine tamisé

Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel

Incorporez les blanc et le beurre fondu au mélange de farine délicatement.

Versez dans des petit moules au 3/4 et parsemez de quelque amande et enfournez 15min

Démoulez à la sortit du four et laissez refroidir