les-delices-de-tite-nanou

22 janvier 2014

profiterole et sa crème onctueuse spéculos

INGREDIENTS (20 profiterole) Pâte à choux: 120ml d'eau, 50g de beurre, 75g de farine, 2 œufs, 2g de sel, 20g de sucre Crème spéculos: 300g de pâte à tartiner spéculos, 40g de sucre, 150ml de lait, 30cl de crème liquide, 1 feuille de gélatine PREPARATION...

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20 janvier 2014

beignet de pomme-cacao

INGREDIENTS (4pers) 3 pommes 1 jus de citron 100g de farine 40g de cacao en poudre 20g de sucre 100g de lait 1 œufs 2 jaunes et blancs d'œuf 1 pincée de sel de l'huile PREPARATION Epluchez les pommes et coupez les en fine tranche puis trempez les dans...

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20 janvier 2014

palet gourmand ganache carambar

INGREDIENTS (6pers) biscuit: 125g de poudre d'amande, 125g de sucre en poudre, 2oeufs, 25g de farine ganache: 25 carambars, 40g de beurre, 10cl de crème liquide crème fouetté: 10cl de crème fraiche liquide, 2 cuillières à soupe de sucre PREPARATION Préchauffez...

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20 janvier 2014

cupcakes hivernal clémentine et son lemon curd

INGREDIENTS (12 cupcakes) 3 clémentines 90g de sucre 90g de beurre mou 2 oeufs moyens 90g de farine 1 sachet de levure lemon curd (recette dispo sur mon blog) PREPARATION Préchauffez votre four à 190°c Râpez le zeste des clémentines. Dans un saladier,...

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17 janvier 2014

lemon curd maison

INGREDIENTS (1pot à confiture) 150g de sucre en poudre 30g de beurre 3 œufs 100ml de citron 1 cs de fécule de maïs PREPARATION Battez les oeufs et le sucre dans un saladier Diluez la fécule avec le citron et ajoutez-le aux œufs Versez la préparation dans...

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17 janvier 2014

churros miel enrobé de nutella à la poche à douille

petite gourmandise avec un glaçage Nutella INGREDIENTS 250g de farine 25cl d'eau 5cl de lait 3 cuillières à soupe de sucre 6 cuillières a soupe de miel liquide 1 cuillière à soupe de Nutella 4 cuillière à soupe de sucre glace un peu d'eau PREPARATION...

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15 janvier 2014

british tout citron

INGREDIENTS 200g de farine, 1 citron, 80g de beurre, 150g de sucre, 1 œuf, sucre glace, 1 pot de lemon curd (voir recette précédente) PREPARATION Préchauffez le four à 180°c (th6) et garnissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé Tamisez la farine...

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14 janvier 2014

brownies nutella-coco

voici ma recette d'un brownies pas bouratif comme ceux du supermarché INGREDIENTS(6/8 personnes) 100g de beurre mou, 2 œufs, 60g de farine, 200g de nutella + un peu de lait, 80g de cassonade, 80g de noix de coco râpée. PREPARATION Préchauffez votre four...

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14 janvier 2014

mini-cake banane et glaçage vanille

INGREDIENTS(24 pièces) cake: 125g de farine, 125g de beurre (tmp ambiante), 125g de sucre en poudre, 2oeuf, 2banane, 2 cc de levure chimique. glaçage: 180g de sucre glace, 1 cs d'eau, 1 ou 2 cc d'extrait de vanille (selon votre gout). PREPARATION Préchauffez...

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10 janvier 2014

craquelin ferrero rocher

INGREDIENTS (4pers) 2oeufs, 150g de sucre, 20g de cacao en poudre, 90g de ferrero rocher coupés en morceaux, 75g de farine, 125g de poudre de noisette, 100g de poudre d'amande, sucre glace PREPARATION Préchauffer le four à 170 degrés Fouettez les oeufs...

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